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北极甜虾

 

 
 
        【北极虾是什么】 “北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上冷冻,保证新鲜。目前在中国、日本最有响度的北大西洋,特别是冰岛水lol竞猜官网是捕获于北极附近海域的北极甜虾。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料,透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,格外诱人。目前...
北极虾的食疗价值
  1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
  2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
  3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
  4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
食用北极虾的日常注意事项
北极虾对哪些病有辅助治疗的作用?
呼吸系统疾病,消化系统疾病,心脑血管系统疾病,泌尿系统疾病,内分泌系统疾病,男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,骨科疾病,外科疾病,五官疾病 
哪些人群适宜食用北极虾?
母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群 
哪些体质的人适宜吃北极虾?
健康体质平和质 
哪些疾病的患者不适宜食用北极虾?
传染性疾病,皮肤性病 
哪些体质的人不适宜食用北极虾?
气虚体质,湿热体质,阳虚体质,阴虚体质 
食用禁忌
  宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
辨别北极虾的好坏
知名产区:
加拿大,格陵兰,丹麦,冰岛和挪
怎么辨别北极虾的好坏?
  野生北极虾的特点
  1:捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域,100%纯野生.
  2:生长在150米的深海.
  3:捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷冻.
  4:包装冷藏运输过程得到很好的控制,没有二次的污染,解冻即可食用.
  5:纯净海水中生长绝对无污染,不待寄生虫.
  6:冷海水中生长3到8年,生长缓慢,个体紧凑,肉质紧密,蕴涵精华.
  7:富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,铁和锌.
  8:特有的鲜咸口味,入味回味无穷.
  9:产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳
北极虾是一种冷水虾,捕捞后经过煮制、冷冻方可出售。解冻后的北极虾不需要熟制即可直接食用,所以做凉菜是最佳烹调方法。
营养价值
        北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是21世纪非常健康的食品。
解冻方法
        解冻时,将北极虾从冰箱中取出,放在常温下自然解冻(切记不可将其浸泡在水中,尤其不能浸泡在热水中,因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失)。夏季温度高时,也不要直接在常温下解冻,应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻,这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

 





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